艾尔登法环的游戏流程主要分为开场引导、探索世界、剧情任务、支线探险和终局决战几个阶段。玩家扮演被驱逐者，一名前往神秘大陆德拉尔戈兰的冒险者，开启了一段寻求成为艾尔登之主的传奇之旅。游戏一开始会接受简短的教学，学会基础战斗操作，包括攻击、防御、骑马和使用魔法等。这个阶段设置了不同难度的敌人让玩家逐渐适应游戏的操作和节奏。
随后玩家将被放入广袤无垠的开放世界中。与传统线性游戏不同，艾尔登法环不强迫玩家遵循特定路径，而是鼓励自由探索。玩家可以驰骋于平原、森林、沼泽、城镇和废墟等多样化的领域，遇见各种怪物，发现隐藏的秘密和宝藏。通过与世界中的NPC交流，玩家可以获得线索推动剧情发展。游戏的主线任务需要玩家访问指定位置、击败敌人或BOSS来推动故事进程，通过与重要角色互动揭开德拉尔戈兰历史的层层迷雾。
主线流程的具体推进顺序为：首先开门到宁姆格福，与NPC对话激活赐福；绕过大树守卫到艾尔教堂，激活锻造台和商人；随后到关卡前方激活福赐，获得马匹；进入风暴关卡击败第一个BOSS恶兆妖鬼玛尔基特；继续前进激活傍湖断崖赐福点；解锁利耶尼亚地图后前往学院门前镇；击败魔法学院的两个BOSS红狼和满月女王蕾娜菈；传送到结缘教案后继续推进至亚坛高原；最终到达王城城墙前方，击败BOSS进入王城。
除了主线任务，游戏中还有大量支线探险内容。玩家可以追随蛛丝马迹发掘被遗忘的传说，或帮助特定角色完成委托。支线任务往往设计富有创意，提供特殊武器装备、魔法法术或助战角色等独特奖励。重要支线如菈妮的群星结局任务线，需要完成一系列复杂步骤：在三姐妹塔接任务，陪狼哥前往希芙拉河，获得介绍信找瑟濂，击败碎星将军，进入永恒之城获取小刀交给菈妮，最终在月亮祭坛完成求婚仪式。
当玩家充分探索世界并提升角色实力后，将迎来终局阶段。这一阶段需要面对最为严峻的挑战，击败强大BOSS揭开德拉尔戈兰世界的真相。游戏设置了多种结局，包括艾尔登之王、星星时代和癫火之王等，玩家的选项和决策会影响最终结果。完成决战并观看结局后，玩家可以选择继续探索或开始新一轮游戏，体验不同的职业和剧情分支。
