大蒜是一种花费75阳光种植的植物，主要功能是改变僵尸的行进路线。当僵尸碰到大蒜时，会转向相邻的线路继续前进，这可以用来引导僵尸走向预设的防御区域。大蒜有固定的耐久度，通常僵尸啃食几次后就会消失，将大蒜种在僵尸频繁出现的线路前端，可以迫使它们转向其他线路。大蒜的冷却时间较短，可以快速部署，但要注意它的耐久度有限，需要准备好替换的阳光储备。大蒜在对付普通僵尸时效果明显，但对飞行单位如气球僵尸无效。因此在有关气球僵尸的关卡中，还要搭配其他植物如仙人掌或香蒲来应对。
大蒜也可以与防御性植物如墙果配合使用，将大蒜放在墙果后面，能延长它的存活时间，让僵尸更长时间处于受控状态。在夜晚或雾天关卡视野受限，大蒜的使用需要更谨慎。这时可以提前在关键线路种植大蒜，引导僵尸走向有照明或攻击植物的区域。大蒜的转向效果是固定的，僵尸每次啃食后都会转向相邻行，可以利用这一点创建循环路径，拖延僵尸前进速度。
例如在多行种植大蒜，让僵尸在几条线路间来回移动，为其他植物争取攻击时间。大蒜的另一个用途是保护重要植物，要是某条线路有脆弱的阳光生产植物如向日葵，可以在其前方种植大蒜，将僵尸引向其他方向。但要注意大蒜无法阻止大型僵尸如橄榄球僵尸或梯子僵尸，这些单位破坏力强，需要额外防御措施。
资源方面大蒜成本较低，但频繁替换会消耗阳光。最好在阳光充足时使用它，在无尽模式中大蒜可以作为临时控制手段，但后期僵尸数量多，耐久度问题会更突出，需要搭配樱桃炸弹等范围攻击植物。
