矿石在星露谷物语中既是重要资源也是经济来源，从矿井中获得的各类矿石既可以直接出售换取金币，也能用于制作设备或提升与村民的关系。普通矿石如铜、铁和金矿在前期尤其关键，用来升级农具和打造洒水器，而宝石类矿石更适合作为礼物或捐赠给博物馆。矿井分为多个层次，越深入底层矿石品质越高但风险也更大。前三十层以铜矿为主，配合普通镐头就能开采。随着农具升级到铁质，可以尝试进入四十至六十层采集铁矿，此时矿井中会出现蝙蝠和史莱姆等敌人，随身携带食物补充体力变得必要。七十层之后黄金矿逐渐增多，但需要钢镐才能有效挖掘。
矿井最深处的一百二十层藏着稀有矿石，不过要面对大量敌人和复杂地形，建议携带炸弹和楼梯快速突破。炸矿是提高效率的关键手段，普通炸弹能瞬间破坏九格区域，适合在密集矿脉处使用，但要避开矿石稀少的区域避免浪费。超级炸弹覆盖范围更大，更适合在黄金层或铱矿层使用，使用炸药时注意与矿壁保持两格以上距离防止误伤。遇到难以处理的坚硬矿石时，可以先清理周围普通石块，集中火力处理目标矿脉。矿石管理还需要分阶段规划，前期资金紧张时普通铜铁矿可以直接出售，每个铜矿约值15金币，铁矿价值35金币，积少成多能快速攒出第一桶金。
中期保留部分矿石用于制造中级洒水器和熔炉，铁锭和铜锭是升级鸡舍畜棚的必备材料。后期获得的黄金矿和五彩碎片建议保留，黄金锭用于制造高级农具，稀有宝石则是某些村民的挚爱礼物。部分矿石具备特殊功能，石英可以投入熔炉炼成玻璃，用于建造温室和蜂箱。煤炭作为通用燃料，无论是熔炼金属还是烹饪食物都不可或缺，遇到煤矿脉要优先开采。沙漠矿洞里的铱矿属于顶级资源，需要配备银河剑和充足补给再前往挑战。矿井中的宝箱层也会隐藏着关键道具，第五层宝箱能获得钢镐设计图，二十层宝箱开出铁锄头强化组件，到达一百层必定获得永久提升体力的星之果实。
遇到上锁的宝箱可以尝试用万能钥匙开启，里面常有传送卷轴或稀有种子。矿石加工方面，熔炉消耗五块铜矿和一份煤炭能炼出铜锭，铁矿需要两倍时间，黄金矿则需要六小时。合理安排熔炉数量能提升金属锭产量，建议在矿洞附近直接搭建熔炼区节省运输时间。与村民互动时紫水晶是艾米丽的最爱，翡翠能讨好乔治，钻石则是全村民通用的高好感礼物。每周二拜访铁匠铺可以捐赠特定矿石解锁新配方，例如捐赠三十个铜矿能获得宝石复制机图纸。博物馆捐赠方面，每种矿石至少保留一件完成收集，古代种子和恐龙蛋等特殊物品需要优先捐赠。矿井东侧的采石场定期刷新矿石，每天路过时记得开采。
